Ilmu Kimia

DEFINISI ILMU KIMIA :

Adalah ilmu yang mempelajari tentang susunan,struktur,sifat,perubahan serta energi yang menyertai perubahan suatu materi.

MANFAAT ILMU KIMIA:

Dalam kehidupan sehari-hari

 Ø Di bidang kedokteran

 Ø Di bidang pertanian

 Ø Di bidang geologi

 Ø Di bidang hukum

 Ø Di bidang  teknik sipil

 Ø Di bidang biologi

 Ø Di bidangmesin

DEFINISI MATERI/ZAT:

Adalah sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang (semua yang dapat disentuh,diasa,dilihat,dicium).

SIFAT DAN PERUBAHAN MATERI

 Ø Sifat materi dapat dikelompokkan berdasarkan jumlah dari materi dan perubahan yang terjadi pada materi.

 Ø Berdasarkan jumlah materi,sifat materi ada 2 yaitu

· Sifat intensif/intrinsik misal:suhu,titik didih,titik beku,kerapatan.,rumus senyawa,dsb.semua batangan emas murni yang meskipun massa dan volumenya berbeda akan mempunyai warna kuning dan daya hantar listrik yang sama.

·        Sifateksentif/ekstrinsik misal:massa,volume,energi,mol,dsb.

Sebagai contoh dua batang emas murni dapat memiliki massa dan volume yang berbeda.

 Ø Berdasarkan perubahan yang terjadi pada materi,sifat materi dibedakan menjadi:

·  Sifat fisis adalah sifat yang dapat diamati tanpa harus mengubah susunan materi.sifat fisis dapat bersifatekstensif atau intensif.

·       Sifat kimia adalah sifat yang dapat diamati akibat terjadi perubahan suatu materi manjadi materi lain.sifat kimia selalu bersifat intensif.contohnya sifat karat besi.

Sifat materi dapat digunakan untuk tujuan identifikasi materi.dalam hal ini,sifat intensif lebih berperan dibandingkan sifat ekstensif karena sifatnya yang karakteristik untuk setiap jenis materi.sebagai contoh:

·        Identifikasi air murni

Air murni dapat diidentifikasi dari sifat fisisintensifnya seperti kerapatan.

·        Membedakan emas dan besi pirit

Emas  dan besi pirit memiliki warna sama.emas tidak bereaksi jika dipanaskan.sebaliknya besi pirit bereaksi menimbulkan percikan,asap dan bau yang tak sedap.

·        Perubahan materi

−       Perubahan fisika yaitu perubahan yang tidak menghasilkan materi bau.

−       Perubahan kimia atau reaksi kimia yaitu perubahan yang menghasilkan materi bau.

Contoh perubahan fisis/wujud

                    −      Padat ke cair menjadi mencair

                    −     Cair ke padat menjadi membeku

                    −       Cair ke gas menjadi menguap

                    −       Gas ke cair menjadi mengembun

                    −       Padat ke gas menjadi menyublim

                    −       Gas ke padat menjadi menyublim

· Perubahan fisika dan perubahan/reaksi kimia banyak digunakan dalam proses industri.

·   Pengolahan gula dari batang tebu melibatkan perubahan fisika karena gula sudah ada didalam batang tebu

·   Pemisahan bensin dari minyak bumi melibatkan perubahan fisika karena bensin sudah ada dalam minyak bumi sebelumnya.

· Produksi alumunium dari bijih bauksit melibatkan perubahan kimia karena alumunium belum ada sebelumnya.

· Produksi pupuk ammonium nitrat dari ammonia dan asam nitrat melibatkan perubahankimia karena ammonium nitrat belum ada sebelumnya.

·     Penggolongan materi

Materi zat tunggal/zat murni

§  
Unsur           

§  Senyawa                    Homogen       

§  Larutan

Materi campuran

§  Larutan

§  
Koloid                        Heterogen

§  Suspensi

·        Unsur adalah zat murni yangterdiri hanya 1jenis atom dan tidak bisa lagi diuraikan ke bentuk sederhana melalui reaksi kimia.

·        Senyawa adalah zat yang terdiri dari setidaknya dua atom yang berbeda dan dapat diuraikan  ke bentuk sederhana melalui reaksi kimia.

·        Campuran adalah gabungan dua atau lebih zat murni tanpa melalui reaksi kimia.

Ada 3 karakteristik penting yang dimiliki campuran yaitu:

§  Komposisi zat-zat murni dalam campuran adalah tidak tetap.contoh: air sirup mempunyai rasa manis yang berasal dari gula.

§  Zat-zat murni dalam campuran dapat dipisahkan sacara fisis.

§  Sebagai contoh,unsur besi dan unsur belerang yang dicampur secara fisis dapat dipisahkan kembali menggunakan magnet.

                 Jenis-jenis campuran :

      −    Larutan adalah campuran homogen antara dua zat atau lebih dimana partikel dari komponen-komponen penyusunnya tersebar secara merata.contohnya campuran gula dan air.

     −    Koloid adalah suatu campuran heterogen antara dua zat atau lebih dimana partikel-partikel zat yang berukuran koloid (fase terdispersi) tersebar merata dalam zat lain (medium pendispersi).

·        Ukuran partikel koloid berkisar antara  1-100nm (10^-7- 10^-5) dan dapat dibedakan menggunakan mikroskop ultra. Contohnya campuran tepung kanji dan air.

·        Suspensi adalah campuran heterogen antara dua atau lebih dengan zat tersuspensi berukuran suspensi. Ukuran partikel suspensi lebih besar dari 100 nm(10^-3cm) sehingga dapat dipisahkan menggunakan kertas sarung. Contohnya campuran pasir dan air.

·        TEKNIK PEMISAHAN CAMPURAN

1.      Pengayakan digunakan untuk memisahkan zat-zat padat dengan ukuran partikel yang berbeda.contohnya untukkeperluan analisis.

2.      Penguapan dan kristalisasi digunakan untuk memisahkan zat padat dan zat cair dalam larutan.

3.      Penyaringan/filtrasi digunakan untuk memisahkan zat padat dari zat cair dalam suspensi. Contohnya permurnian air minum.

·        Pemisahan beberapa zat padat dari campuran.

1.      Kramotografi digunakan untuk memisahkan beberapa zat padat dan campurannya. Contohnya pemisahan zat-zat warna peyusun warna tinta menggunakan pelarut air.

2.      Aplikasi  kromatografi dalam kehidupan sehari-hari adalah analisis zat berbahaya dalam air minum,analisis senyawa-senyawa hidrokarbon dalam minyak bumi,analisis zat warna serta zat pengawet dalam makanan.

·        Pemisahan zat-zat cair yang tidak saling melarutkan.

1. Corong pisah digunakan untuk memisahkan zat-zat cair yang tidak saling melarutkan.contohnya pemisahan air dan minyak.

·        Pemisahan zat cair dari larutanya.

1. Distilasi/penyulingan digunakan untuk memisahkan zat cair dari zat padat ataudarizat cair lain yang memiliki titik didih jauh berbeda. Contohnya pemisahan air dari larutan garam.

SISTEM PENGUKURAN INGGRIS DAN METRIK

METRIK		INGGRIS
	Massa
1kg		2,205 lb/pond
453,6 gram		1 lb
16 ons		1lb
	Panjang
1,609 km		1 mil
1 mil		5280 ft
1 m		39,37 in
36 in		1 yd
2,54 cm		1 in
1 ft		12 in
	Volume
3,785 lt		1 gallon
1 lt		1,057 qt

Beberap zat kimia penting

Nama	Rumus	Kegunaan utama dan hasil akhir
Asam sulfat	H2SO4	Pupuk,industri logam,pengilangan minyak,industri bahan kimia.
Nitrogen	N2	Industri bahan kimia,industri elektronika,pendauran minyak bumi,pengolahan logam,pembekuan makanan.
Amonia	NH3	Pupuk,industri plastik dan serat,bahan peledak.
Oksigen	O2	Pencetakan logam,pembuatan baja,kedokteran metalurgi.
Kalsium oksida	CaO	Metalurgi,industri bahan kimia,pengolahan air,pengendalian limbah dari pencemaran,bangunan,industri pulp dan kertas.
Etilena	C2H4	Industri plastik,zat anti beku,industri serat,pelarut.